Առողջ բուսական սննդակարգը կապված է 2-րդ տիպի շաքարախտի ավելի ցածր ռիսկի հետ, բայց միայն մսից հրաժարվելը չի երաշխավորում առողջության բարելավում: Այս եզրակացությանը հանգել են ավստրիացի հետազոտողները՝ սննդի և նյութափոխանակության առողջության վերաբերյալ ներկայիս տվյալները վերլուծելուց հետո: Գրախոսությունը հրապարակվել է «Nutrients» ամսագրում:
2024 թվականին ամբողջ աշխարհում 20-ից 79 տարեկան մոտավորապես 589 միլիոն մեծահասակի մոտ ախտորոշվել է շաքարախտ: Կանխատեսվում է, որ այս թիվը 2050 թվականին կհասնի 853 միլիոնի: Դեպքերի մոտավորապես 90%-ը 2-րդ տիպի շաքարախտ է, որի զարգացումը սերտորեն կապված է ճարպակալման, նստակյաց ապրելակերպի և սննդային սովորությունների հետ:
Հետազոտողները նկատում են զգալի տարբերություններ տարբեր բուսական սննդակարգերի միջև: Առավել բարենպաստ արդյունքները դիտվում են լոբազգիների, ամբողջական հացահատիկների, բանջարեղենի, մրգերի և ընկույզների վրա հիմնված սննդակարգի դեպքում՝ միաժամանակ սահմանափակելով կարմիր և վերամշակված միսը, ավելացված շաքարը և շաքարային ըմպելիքները:
Ինը ուսումնասիրությունների մետա-վերլուծությունը, որոնց մասնակցել է ավելի քան 307,000 մասնակից, ցույց է տվել, որ բուսական սննդակարգին հետևելը կապված է 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման հարաբերական ռիսկի 23%-ով նվազման հետ։
Հեղինակները ընդգծում են, որ բուսական սննդակարգը պարտադիր չէ, որ նշանակի կենդանական ծագման մթերքներից լիակատար հրաժարում։ Առավելապես բուսական, բայց ոչ խիստ բուսակերական սննդակարգը, ինչպիսին է ֆլեքսիտարիան սննդակարգը, նույնպես կարող է օգտակար լինել։
Հետազոտողները հատկապես կարևոր դեր են վերագրում լոբազգիներին և սննդային մանրաթելերին։ 41 պատահականացված վերահսկվող փորձարկումների վերլուծությունը ցույց է տվել, որ լոբազգիների օգտագործման ավելացումը բարելավում է գլյուկոզի վերահսկողությունը, մասնավորապես՝ նվազեցնելով արյան մեջ շաքարի և ինսուլինի կտրուկ աճը ուտելուց հետո։
Կապն ավելի ուժեղ էր հացահատիկային մանրաթելերի համար. օրական մանրաթելի ընդունման 10 գրամով ավելացումը կապված էր 2-րդ տիպի շաքարախտի ռիսկի մոտավորապես 25%-ով նվազման հետ։
Միևնույն ժամանակ, ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ ոչ բոլոր բուսական սննդամթերքներն են օգտակար։ Ռաֆինացված հացահատիկներով, ավելացված շաքարով, շաքարային ըմպելիքներով և ցածրորակ գերմշակված սննդամթերքներով հարուստ սննդակարգերը, ընդհակառակը, կարող են մեծացնել նյութափոխանակության ռիսկերը։
Հեղինակները ուսումնասիրել են կարմիր և վերամշակված միսը։ Մոտավորապես 1.97 միլիոն մեծահասակների վերլուծության արդյունքում պարզվել է, որ օրական վերամշակված մսի յուրաքանչյուր լրացուցիչ 50 գրամը կապված է եղել 2-րդ տիպի շաքարախտի առաջացման ռիսկի 15%-ով աճի հետ։ Չմշակված կարմիր մսի դեպքում օրական սպառման 100 գրամով ավելացումը կապված է եղել ռիսկի 10%-ով աճի հետ։
Միջերկրածովյան դիետան նույնպես ցույց է տվել զգալի օգուտներ։ Այս դիետայի բարձր հետևողականությունը կապված է եղել 2-րդ տիպի շաքարախտի առաջացման ռիսկի մոտ 30%-ով նվազման, ինչպես նաև մարմնի քաշի, արյան ճնշման և «վատ» խոլեստերինի մակարդակի բարելավման հետ։
Սկզբնաղբյուրը՝ Med.news լրատվական կայք