Գիտնականները բացատրել են, թե որ քաղցկեղածին նյութերն են առաջանում խորովածի մեջ և ինչպես նվազագույնի հասցնել դրանց մակարդակը
Պերմի պոլիտեխնիկական համալսարանի գիտնականները բացատրել են, թե ով պետք է խուսափի խորովածից, որ միսն ընտրել՝ ռիսկը նվազեցնելու համար, և որ ածուխն է ավելի անվտանգ օգտագործել։ Մսի ջերմային մշակման ընթացքում ածուխի…